Guide pratique pour les stocks non alimentaires
Créez une liste de stock que l’équipe peut tenir à jour
Des noms d’articles reconnaissables, des unités fixes et des lieux de stockage précis réduisent les erreurs lors des inventaires et du réapprovisionnement.
Ne consignez que les champs réellement utilisés
Commencez avec peu de champs. Des colonnes supplémentaires ne sont utiles que si l’équipe les comprend et les tient à jour. Une liste de stock utile indique, pour chaque article, ce que vous comptez, où il est rangé, la quantité disponible et quand envisager un réapprovisionnement. Commencez par un seul lieu de stockage ou un petit groupe d’articles. Cette méthode concerne uniquement les stocks opérationnels non alimentaires, et non les recettes, les allergènes ou la sécurité alimentaire.
Identification
Utilisez un code et un nom stables, par exemple NF-0042 et sac-poubelle 60 litres.
Unité
Précisez si vous comptez des rouleaux, des bouteilles, des cartons ou des pièces.
Lieu et réapprovisionnement
Consignez le lieu de stockage, la quantité, le seuil minimal et le fournisseur.
Distinguez l’unité de comptage du conditionnement de commande
Vous pouvez compter les sacs-poubelle en rouleaux, mais commander des cartons contenant plusieurs rouleaux. Consignez cette correspondance afin qu’un carton reçu ne soit pas ajouté comme un seul rouleau. Ne modifiez pas une unité à la légère lorsque des quantités sont déjà enregistrées.
Suivez chaque lieu de stockage séparément
Un total pour tout l’établissement ne permet pas de savoir si le placard près de la cuisine doit être réapprovisionné. Utilisez partout le même code article et enregistrez les transferts. Comptez plus souvent les articles qui bougent beaucoup ou donnent lieu à des erreurs.
Vérifiez un stock bas avant de commander
Vérifiez d’abord s’il reste du stock ailleurs, si une livraison est déjà en cours ou si les besoins ont temporairement baissé. PropCentree prend en charge les stocks, les suggestions de commande, les commandes et les réceptions, mais n’envoie pas automatiquement la commande au fournisseur.
Questions fréquentes
Des réponses claires avant de commencer
Puis-je utiliser un tableur existant ?
Oui. Vérifiez d’abord les noms d’articles, les unités, les lieux de stockage et les lignes en double. Pendant l’essai, utilisez un fichier source partagé unique.
Toutes les colonnes pourront-elles être importées plus tard dans PropCentree ?
Non. L’import standard accepte les données d’article dans un ensemble fixe de champs. Les quantités par lieu de stockage nécessitent un transfert distinct.
Dois-je saisir immédiatement la totalité du stock ?
Non. Commencez par un lieu de stockage ou un groupe d’articles souvent utilisés, puis vérifiez les noms, les unités et les quantités.